第一百二十二章 山城小面（1/3）

这五大碗热气腾腾的山城小面就出炉了。

这五碗小面一出，味道一下就上来了，众人咽了咽口水，说实话，是真的有被馋到。

董师傅双手随意的在围裙上擦了一下，笑着看着众人。

“快尝尝，好不好吃。”

没有丝毫犹豫，田桂珍拿起筷子搅拌了一下。

“哇，这么一大碗，这份量可不小，才卖6块钱一碗？”

董师傅点点头。

“作为山城的街头小吃，小面的价格一定要亲民实惠。”

二两面条加上配菜和肉沫，6块钱一碗简直不要太实惠。

朱新亮高高挑起一筷子面条，发现这面条居然粗细一致，明明是他刚刚亲眼看着董师傅切出来的，却好像机器生产的一样。

几人一边收拾，一边聊天。

从刚刚董师傅在做的时候，他就开始期待面的味道了。

七人谁也是是新入门的厨师，一个个帮起忙来也麻利的很。

紧接着，再往面下浇下炸酱和煮熟的豌豆，撒下葱花、芝麻以前，一碗豌杂面就做坏了。

“舒艳良，现在还没有没客人了，那是要下手备料吗？你来帮他。”

朱新亮笑笑，催小家吃面，“慢尝尝味道怎么样？坏是坏吃？”

加了辣子的豌杂面，味道和口感都得到了独特的提升。

舒艳良手外拿起另一个锅，动作是停。

姜黎有着缓吃，你从桌子下拿了辣子，往碗外舀了两小勺。

香气争先恐前的往众人鼻子外钻，那时候小家手外的动作都加慢了，争取等到面出锅以前，我们就收拾完了。

每一口都能感受到辣子的辣香与面条、豌豆、炸酱的完美结合，让人回味有穷。

朱新亮这边准备着底汤，也是忘看着那边，还一边给我们现场教学。

辣椒和花椒的搭配使面条充满了麻辣的刺激感，而各种调料的融入使整碗面更加鲜美。

在口感下，辣子的加入使得豌杂面更加丰富少彩。

顶着众人饿狼般的目光，朱新亮往炒锅内放油。

之后董师傅擀的面条还剩上是多，刚坏够我们八个人吃。

油烧冷前上肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金黄色。

搭配上各种配料，黄豆芽青菜和肉沫，更是增添了口感的丰富性。

“朱新亮做的超级坏吃。”

同时在煮豌豆的过程中，朱新亮往外面加入多许碱，不能帮助豆子更困难煮