第九十七章 蒙餐（2/3）

手把肉这么好吃的原因，姜黎觉得大部分都是因为它的烹饪方式。

手把肉的烹饪方式简单原始，保留了羊肉的原汁原味，使得其味道更加纯正。

尝过了原汁原味的手把肉，接下来姜黎就尝尝沾过料的。

这家蒙餐餐厅准备的蘸料十分齐全，点一份手把肉就会给你附赠五碟蘸料。

手把肉搭配不同的酱料，可以带来截然不同的味道体验。

首先，姜黎选择最传统的麻酱蘸料，一口下去，羊肉的口感会显得浓郁且辛香。

麻酱的醇厚与羊肉的鲜美相互融合，既能凸显出羊肉的细腻口感，又能增加一种独特的香醇风味。

姜黎觉得还行，可能这种搭配适合喜欢口感醇厚且稍带刺激的人。

然后她把目光放在酱油那碟，这个尝上一口会给手把肉带来一种清爽且咸鲜的味道。

酱油的咸香与羊肉的肥美相得益彰，能够平衡羊肉的油腻感，让整体口感更加舒适。

是姜黎比较喜欢的类型，因为她就比较喜欢口感清爽、追求原汁原味。

还有就是豆瓣酱，它的辣味和酱香能够为手把肉增添一份独特的风味，适合喜欢辣味的人。

花生酱姜黎不太爱吃，但她还是尝了一下。

刚进嘴，花生酱就带来了一种醇厚且略带甜味的口感，与羊肉的鲜美形成美妙的对比。

而蒜泥辣椒油则结合了蒜香和辣味，既能提升口感层次，又能为手把肉增添一份刺激感。

这五份蘸料可以说是都挺不错，但还是各有各的好吃之处，姜黎还是喜欢沾酱油或者蒜泥辣椒油吃。

吃完肉，接下来就要尝尝拔丝奶豆腐了。

姜黎用筷子夹起一块奶豆腐时，长长的糖丝会随之牵起。

放在口中品尝时，这些糖丝与奶豆腐的口感相互交织，形成了一种独特的丝滑口感，仿佛有一丝甜蜜在口中缓缓流淌。

拔丝奶豆腐吃起来的口感也十分的丰富且独特，它是集合了酥脆、软嫩和丝滑等多重口感。

外层炸制后的拔丝奶豆腐呈现出金黄色的酥脆外皮。

咬上一口，便能感受到那香脆可口的口感，仿佛有一层薄薄的酥皮在口中轻轻裂开。

而内层的奶豆腐则保持着其原有的软嫩和细腻，口感滑嫩，入口即化。

这种软嫩的口感与外层的酥脆形成了鲜明的对比，姜黎在品尝的时候能够充分感受到奶豆腐的丰富口感。

说实话，姜黎还是第一次吃奶豆腐，她之前在网上