第一百三十四章 藤椒钵钵鸡(2/3)
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姜黎想着泡个30分钟左右就可以了,食材可以充分的吸收了藤椒的香气和味道。
不说别的,就藤椒钵钵鸡的这个味道,就特别吸引姜黎。
它的味道以藤椒的香气为主导,藤椒具有一种清新而略带麻感的香味。
与传统的花椒相比,它更为细腻且带有一种独特的山野气息。
这种藤椒的香气与麻辣的调料相结合,形成了一种既麻又辣、又带有清香的复合味道。
姜黎端着两大盆钵钵鸡到了餐桌上,一盆素菜的,一盆肉菜的。
空气中到处都是藤椒的香气,姜黎和姜旭在旁边一边聊着天,眼睛一边还忍不住往钵钵鸡那边看。
他们也是第一次觉得30分钟过的这么漫长,已经迫不及待想要尝尝这个藤椒钵钵鸡的味道了。
好不容易时间差不多了,姜黎看了一眼手机,在姜旭期待的目光中宣布。
“可以吃了。”
姜黎刚掀开盖子,姜旭就已经闻到了香味,一打开后那味道更是直冲天灵盖。
待将食材整齐码好,每一串食物都如诱惑的小妖精,勾引的姜旭的舌尖分泌口水。
绿色的汤底,藤椒味道十分独特,特别刺激鼻尖,一下就唤起口水涌动。
姜黎从里面拿出一串藤椒牛肉串,左手抽过一张纸巾接着汤汁。
一串送入口中,藤椒的芬芳立刻在口中弥漫开来。
那种酥麻感在舌尖跳跃,仿佛在诉说着藤椒的热情。
牛肉的汤汁与藤椒的麻香完美融合,犹如一股暖流划过喉咙,这丝滑的感觉,可别提多好吃了。
“嗯嗯嗯!这个藤椒味道的钵钵鸡不光香,味道也太好吃了,不过我第一次吃藤椒味的串串呢。”
姜旭嗦了嗦竹签上险些滴落的藤椒油。
这椒麻,够味!
光是从口感上讲,藤椒钵钵鸡的食材多样,肉质鲜嫩多汁,蔬菜则清脆爽口。
肉类食材经过精心的烹饪和处理,保持了其原有的嫩滑口感。
同时吸收了藤椒汤底的麻辣和清香,使得每一口都充满了层次感和满足感。
蔬菜则通过焯水处理,去除了生涩的口感,保留了其自然的鲜甜和清脆,与肉类食材形成了很好的互补。
除此之外,藤椒钵钵鸡的汤底也是其口感的重要组成部分。
汤底清爽不油腻,藤椒的香气和麻辣的味道在汤中得到了充分的释放和融合,使得整道菜品更加鲜美可口。
当串串食
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