第56章 出摊（2/3）

做生意，可不能让人家觉得自己是个软糯的性子，尤其是同行，所以她这说起话来也是给人一种不好拿捏的感觉。

何老板闻言，倒是仔细打量起了姜岁，心想这小丫头看着年纪那么小，倒是个口气大的，胆子也大。

“你就是这里的老板？”

他有些不太相信，毕竟现场还有两个男的，相貌不凡，还有一个年长的妇人，看着也是个利落人，总不会轮到一个黄毛丫头在这主事吧？

萧母见状，主动站到了姜岁面前，笑道：

“我是这里的老板，这是我儿媳妇，我们姓萧，以后呢就是一条街上做买卖的邻居了，先和各位混个脸熟。”

萧母气场也不弱，还表现出一副通情达理的模样，来这里打听消息的人多了起来，都是街上做生意的人。

在外头她自该护着姜岁，挡在她面前，以后有什么事自然也是冲着她来。

本来也就商量好的，对外萧母就是摊子上的主事人。

炉子已经升起了火，水也都烧开了，下了大棒骨进去开始熬汤。

这大棒骨上头没什么肉，古代人最喜欢吃五花肉，肥瘦相间，油水也足，他们觉得瘦肉太柴，没啥油水，肥肉又太肥，吃着腻味，多用于熬猪油。

但寻常百姓家不会吃猪油，一斤猪油十五文，熬不出多少油脂，餐餐都吃猪油的话，那开支也太高了，所以猪油和纯瘦肉一个价。

但五花肉就要二十文一斤，这也是为什么大家平时很少买肉吃的原因，实在是贵，要是家里人多的话，一斤肉买回来，一个人也分不到几块，例如萧家这一大家子，吃一次肉至少两斤才够。

大骨头不值钱，现在的人也不知道这骨汤的营养之处，一斤只有十文。

但几根棒骨能出几锅高汤了，成本也较低。

浓浓的骨汤一熬出来，香气扑鼻，这些个老板还都没走，都等着尝味道呢。

何老板首当其冲，让姜岁他们给自己煮一碗酸辣粉。

萧母准备了一块木板，上面写了价格，素粉五文一碗，加肉的则是八文，拌粉则是素粉六文，加肉九文。

至于为什么要贵一块，自然是因为加了花生酱的成本在里面。

这肉酱姜岁是用肥肉混着瘦肉剁碎的，肥肉瘦肉分开买划算，大伙爱吃油水足的，那肥肉就多剁一点，加上她特质的五香豆酱炒出来的肉酱，不说用来煮粉，就是光配着馒头和烧饼吃都能让人停不下来。

而市面上的粉和馄饨上面的肉，肥也是居多，但他们不会炒，吃