第41章 红薯粉（2/3）

的，这可让萧母犯了难。

姜岁看见这些红薯，知晓了萧母的烦恼，于是灵机一动，想了个好主意。

这些红薯一次性吃不了，但是可以做成红薯粉啊。

红薯粉吃起来Q弹有嚼劲，做成酸辣粉别有一番风味，让人胃口大开，反正姜岁本人就是酸辣粉的忠实粉丝。

于是，她把自己的想法和萧母说了。

萧母一听，红薯粉是什么粉？她咋没听过？

“岁岁啊，这红薯还能做成粉？我只听过面条和馄饨皮，这红薯粉还真没听说过。”

姜岁一听这个时代居然没有红薯粉，瞬间乐了。

好家伙，这送上门的商机啊，她要是做出来了，那可是头一份啊。

“娘，没听过我就做给你看看呗，可好吃了，保管比面条好吃多了，反正这些红薯不处理了也是浪费，还不如让我做成粉呢！”

萧母心想，她说的也是这么个理，那就让她折腾呗。

“行，你弄就是了，娘给你打下手。”

说干就干，娘俩当时就忙活了起来。

这做红薯粉也简单，先把红薯洗干净，坏了的部分全部切掉，用来喂鸡或者拿去地里当肥料都行。

把皮削了，切成丁，家里有个小磨盘，刚好派上用场，娘俩互相配合，把红薯磨成浆。

周氏和萧兰兰听说她们要做红薯粉，也一起过来帮忙。

四个人忙活的很快，一百多斤红薯一上午就磨出来了，经过几次的过滤浆洗，用大缸沉淀一晚上，第二天把水一倒，底部的就是过滤出来的红薯淀粉。

因为家里只有竹子编制的漏勺，没有现代那种铁漏勺，想现成吃红薯粉就有点麻烦，成不了型。

但是姜岁还是有办法，她找了个木盆来，把它里里外外洗干净，烧了一锅开水，取了一部分红薯淀粉加了水进去搅拌均匀，一次性一勺放进木盆底部摊开，准备用开水烫成一张张苕皮，到时候再切成条就是现成的红薯粉条了。

至于剩下的那些红薯淀粉，为了能长时间保存，刚好趁着现在天气好，放在太阳底下晒干，之后想什么时候吃就直接拿出来加了水做就行了。

萧母还是头一次见这么新鲜的吃法，她和周氏还有萧兰兰好奇的看着姜岁捣鼓这玩意。

姜岁烫了老半天才弄出来那么多张苕皮，整齐的码在一起，没办法，因为木盆底部太厚，这苕皮不容易成型，所以耽误时间了。

红薯粉已经有了，然后就是准备酸辣粉的调料，她切了一小块五花肉剁