049 古代版紫菜包饭（2/3）

楼，但到底也和寻常酒肆食摊不用。

苏青鸾第一次来这里的时候就暗自观察过，虽然菜式不至于美轮美奂，但也做到了最基本的摆盘精美，甚至偶尔得见类似蓑衣黄瓜的花式造型。

于是，苏青鸾略想了想，切下来一块指腹厚薄的红心萝卜，改换了一把更加细长的尖刀——没办法，她暂且没有看到雕刻专门用的雕刀——“刷刷刷”简单几下，雕刻出了一朵造型简单却不失’精美的萝卜雕花置于圆盘中央。

随即把“饭卷条”切去不甚规整的头尾部。

随着一刀切下去，横截面里面瞬间露出五颜六色的配菜，被白色的粳米饭卷在中心，经有一种百花争奇斗艳的感觉。

看到这里，周围的人发出轻声的感叹：

“从侧面看竟是这般好看！”

“方才明明是那般简陋的样子……”

“小娘子雕工也动作利落娴熟……”

“那萝卜是怎样雕成花的啊？”

周围议论纷纷，却全然不曾影响到众人视线焦点之处的人。

均匀地将两卷饭卷切成约莫一个指头粗细那般厚薄均匀的小段，苏青鸾把没有散开的饭卷小心地分内外两圈摆放在盘子里。

“蛋皮韧度不够，还是豆皮上佳。但若是有人不喜豆皮，也可用旁的食材，比如油面皮替代。”苏青鸾指了指那几个因为是蛋皮而散开的小段。

最后成盘的菜品端上来后，无论是鲜艳讨喜的颜色，还是精致的摆盘，单纯从卖相上看，足够作为“鸿福楼”里的菜品端上来了。

接下来就是试吃味道。

有些人不屑地评价：“这不就是卷饼一样的东西么？”

苏青鸾倒也没否认：“不错，从某种本质上来说，这两者没什么太大的区别。”

毕竟都是碳水卷一切的饮食思路。

然而，等到试吃之后，大家才发现这样吃食同卷饼微妙的不同：

由于使用的是粳米饭，而且被压得很实在，所以当一口咬下去，众人发现这道吃食的口感更加厚重扎实。

豆皮包裹着微酸的米饭和蔬菜鸡蛋以及熏烤过的鸡肉，复合出一种虽然驳杂，但却意外和谐的味道，让人食欲大开。

试吃成功显而易见——因为众人已经开始争先恐后抢夺之前切下来的“边角废料”了。

梁掌柜显然也很满意，于是上前问道：“苏娘子，这道菜品名唤什么？”

苏青鸾想了想，说叫“寿司”吧，这种明显是外来语的词汇很显然不太容易被记住