043 真香！（3/3）

软糯起来。

不过也许青椒的特殊味道，两个孩子不太喜欢吃，然而杨氏和苏广福反而特别偏爱这种清香中带着微苦的味道。

见苏青鸾又要去拿切好的猪肉片，杨氏连忙道：“大丫你坐着先吃，我看你一直布菜烤菜，都没有安心吃几口！”

苏青鸾摇摇头：“没事，第一次烤肉，我先示范一遍，等下一次就好了！”

尤其是火候的把握，她可不想一个不小心，好好的美味变成了焦炭。

由于五花肉本身含有丰富的油脂，所以这一次不用重新刷一遍猪油，直接放肉片就可以。

随着“嗤啦”“嗤啦”的声响，原本红白相间的猪肉片渐渐变成了棕咖色，空气中也漂浮着烤肉的焦香味。

“好香的味道！”苏玄鹤吸吸鼻子，“阿姐，遮肉可以吃了么？”

苏青鸾用筷子戳了戳肥肉的部分，摇摇头：“要把这肥肉的油烤出来，烤的焦脆。”

说着，她利落地将肉片反转了一个面，再次发出“嗤啦”的响声。

随着油脂的流失，肥肉的部分逐渐变得焦黄卷曲，苏青鸾加了一片肉，轻轻一用力，便见那肥肉的部分“咔嚓”一声脆响，碎裂开来。

见自家小弟都快望眼欲穿了，苏青鸾故意问道：“想不想吃呀？”