第二十四章 干锅土豆（2/3）

丞想着反正也不是自己吃，略一思索就同意了。

也不可能叫岁岁一个人干活，又另外指派了两个中年妇人一起。等他们走后岁岁忙不迭的往放菜的地方跑去，水患导致村中的牲畜都遭了殃，所以送来的都是蔬菜。

“现在恐怕也就官衙那儿能吃到肉。”其中一个大婶愁眉苦脸，觉得光吃蔬菜嘴里没滋没味。她原先是住在城中的，家中做的是肉铺生意，一顿没肉吃就憋得慌。

岁岁摆摆手，“没事，蔬菜也能做的很好吃。”

考虑到人多，既要吃的香又要吃的饱。岁岁脑子里快速定了几个菜，她捡出一筐土豆来削皮洗净，用自己带的刀具切成均匀的片。

“小娘子这刀工可以啊！这每一片大小都差不多，我做菜二十多年了也没这手艺。”

岁岁笑，这刀功打从她记事起就开始练了。无论酷暑寒冬，她从不敢懈怠。阿爷说了，刀功是一个厨子最基本的功底。

这技能走不了捷径，就跟书生写文章一个道理，要想文章写得好往日里就要积累知识，绝不可能一蹴而就。

锅中放水，等水开后把土豆片放进去烫一遍，也不能烫太久，要不然后期容易烂。再把烫过的土豆片煎至两面发黄备用，就着锅中残余的热油把蒜片爆炒出香味来，加入一大勺辣椒和半勺糖，岁岁还抓了几粒花椒里增加香气。

其实用豆瓣酱才是最好的。但是眼下没有，岁岁便只能用辣椒酱和糖来简单替代，在口味上可能会有所欠缺。

最后再撒上一把葱花，一道干锅土豆片就能出锅了。

“好香啊！”

“这闻着就辣乎乎的，肯定下饭！”

这道菜十分简单，人人都能上手。这土豆没有泡过，粉感就会重一些，吃进肚子里饱腹感也会强上许多。

辣椒酱本身就咸，兑上半勺糖就能中和多余的咸味，而甜味又能很融洽的同辣味混合起来组成一种更可口的味觉。

午膳他们吃的粗面馒头，每个人都分到了几块土豆，所有人在喝好几顿粥后都觉得今日吃的是最踏实的。

原本不相信岁岁的人也都心服口服，“小娘子好手艺！”

“这不算什么，回头我再腌点小菜，还能就着粥喝！”她捧着自己的碗蹲在水缸边上吃，一有人跟她说话她就抬头冲对方笑。

因为嘴里包着食物不方便讲话，她腮边鼓鼓的，像林中贪嘴的小松鼠一样天真可爱。

这一幕被周月沉尽收眼底。他们站在高于山神面的一处土坡上，能将底下看的清清楚楚