第6章 慕雪和小家伙的潮汕牛肉火锅（2/5）

没多久生意就红火得让很多人羡慕。现在也就是中午，不然这大周末，怕是不预约是断断吃不到的。

服务员把他们引到靠窗的四方桌上，先给小朋友倒了一杯免费的鲜榨橙汁，接着又问慕雪想喝些什么，慕雪回道：“大麦茶就行，谢谢。”接着，慕雪先后点了雪花脖仁、匙仁、匙柄、吊龙、胸口朥、牛舌、三花趾、五花趾、腱子肉、牛肉丸粿条汤等。不出半刻钟，所有菜品上齐，慕雪把牛肉丸先下到汤里煮上，接着往笊篱里下入吊龙，小家伙一尝，马上就赞叹道“姑姑，这牛肉真好吃，又鲜又甜。”慕雪笑回道：“什么都瞒不过你这张爱吃肉的嘴，吊龙其实就是黄牛的前腰脊肉，也是西餐牛排中的菲力。这家店的老板每天早上都亲自把关进货的牛肉，当然新鲜味美。你多吃些。”一边留意着英时，慕雪一边下自己最喜欢的胸口朥，一口下去又脆又香，好不油腻。接着，她又依次吃了入口即化的匙柄、爽滑脆嫩的三花趾、肥瘦比例极佳的五花趾。沾上咸甜口的潮汕式沙茶酱，风味与印尼和闽南的不同，颇有一番韵致。最后两人各吃下一大碗牛肉丸粿条汤，饱吸了玉米萝卜清甜的牛肉丸颗颗爆汁、新鲜弹牙，两人吃得十分满足。

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逛了一下午的慕雨和妻子按图索骥，来到金沙遗址博物馆附近的一家牛肉丸汤店。

之前看美食纪录片的看到，这里有一家经营了二十**年、传承到第二代的牛肉丸汤店，是一对淳朴的夫妻共同经营的。舒柠当时看到的时候就十分感兴趣，就把这家店收藏了起来，此次安排出行计划的时候就把它加到了行程里。

跟之前怀英时的时候特别想吃牛排、羊排、猪肋排等肉类不同，舒柠这次怀雅正（检查结果说是女孩，舒柠就提前给孩子起了名字，时不时抚摸着肚子的时候也唤唤），特别爱吃清淡口味的餐食，尤其是汤类食物。

看纪录片里的介绍，这家店选料都是偏瘦的通脊肉（牛后背上的外脊肉），与一定比例的葱、姜、蒜、淀粉调和成肉馅后炸出来的丸子会十分弹韧，炸出来的牛肉丸会在放了香料包（八角、花椒、桂皮、白芷、山奈、肉蔻、白蔻、草果、小茴香、荜拨、良姜、排草、木香）的牛肉汤（牛肉清汤+牛腩汤+煮牛肉的牛腱汤）里焖上一会儿，看起来汤色清亮、丸子数量也多，价格却只有六块。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！两人进店，在临窗的四方桌坐下，用手机扫码点了餐，两碗牛肉丸汤、一个小小碗红油牛腩肉面、一个圆圈油条