第2章 红油抄手和猪油渣烧麦（2/5）

、照烧汁……

备好食材的森久，开始盘点库存并检查各区域货架商品，冷藏区这边，小瓶装的NFC青柠橘柚汁、沙棘黄桃酸奶已经没货了，一会儿要让他们送些；货架上的金枪鱼三角饭团明天就要过期了，贴上一折的标签，今天出清；小纸杯装的芒果味冰淇淋、夏威夷果仁冰淇淋、杨梅荔枝冰淇淋所剩无几，需要提前下单。

常温区这边，微辣香菇酱、低温焙熟白芝麻粒、石磨有机黑芝麻酱、无麸质无防腐剂无蛋纯素杂粮煎饼、独立小包装龙口绿豆粉丝、独立小包装台式刀削面、独立小包装无硫熏滇八珍菌汤包（野生松茸、野生牛白肝、野生香菇、野生老人头菌、羊肚菌、红托竹荪、鸡油菌、鹿茸菌）、罐装本真重庆麻辣牛油火锅底料（无味精、香精、鸡油、棕榈油、其他植物油）已经没了一半，最近天儿冷了，吃火锅的人超多，相关食材要加点库存。

零食区这边，即时小包熟甘栗仁、不加糖小包装蜜薯心红薯干（山东烟薯25号削去纤维层，只留蜜薯心，传统倒蒸工艺三蒸三晒而成）、无香精色素的小袋软糖组合装（百香果软糖、无花果软糖、姜汁软糖、秋梨膏软糖）和东魁杨梅牛奶巧克力昨天傍晚经过一波放学**后已经全部售罄，晚上关店前已经订了货，今天下午到货后必须马上摆上货架；罐装当季鲜炒临安野生山核桃仁、罐装手剥非油炸野生大颗开口松子、罐装无防腐剂单颗装陈皮山楂球、十个一袋的单颗装蓝莓糕和南酸枣糕，库存稍多，打个八折，贴上限时八折标签。

冷冻区这边，新上架的三肥七瘦酱油肉和潮汕奶香黄牛肉丸销量尚可，早餐偷懒族的无味精薄切早餐培根、空气炸锅速食芋泥麻薯鲷鱼烧、速食便携嫩牛五方口袋饼、速冻黑猪鲜肉老面小笼包、速冻猪肉香葱花卷速冻减脂大颗粒虾饼依旧销量长虹，各国风味小吃诸如空气炸锅速食意大利芝士番茄肉酱千层面、空气炸锅速食土豆芝士热狗棒、空气炸锅速食爆辣碳烤鸡架、空气炸锅速食韩式炸鸡、空气炸锅速食厚切炸猪排、空气炸锅速食无骨唐扬鸡块、空气炸锅速食天妇罗虾、空气炸锅速食碳烤鸡肉串拼盘、空气炸锅速食德式脆皮猪肘、加热即食日式白烧鳗鱼、速冻和牛牛肉饼等等俨然后起之秀，销量直逼冷冻区销冠芋泥麻薯鲷鱼烧……之后，又核算账目，统计数据，做图表，利用各类图表工具分析各品类的月度、季度、年度销售情况和趋势，并随时注意结合实际情况和趋势调整采购策略。忙完这些之后，才十点多，森久照例进行每天的阅读，从收银台下方的第二层左侧的抽屉里取出一本黑白色日