第16回 海客谈瀛洲（1/3）

话说那地剑白巨乙看到虞王二人走下山来，高兴地叫道：“终于等到你俩下山来了，我已经上上下下好几回，都找不到你们俩，只得在这出口处傻等！”王昶凌却装着吃惊的样子：“白前辈，你在此等我们，不知所为何事？”

地剑白巨乙：“这几日吃什么都不香，心里只惦记王少侠的包子和那嘉鱼汤，作梦都在流口水！”王昶凌心里偷笑，口中却故作冷淡地回道：“白前辈习惯就好，难不成要我天天给你老做吃食，我又不是你家的专用厨师！”

地剑白巨乙一听，急眼了，忙道：“王少侠，你就行行好，再给我做一回吧，就一回行吗？”

停顿了一下，然后不情愿地说：“只要你再给我做一回，我不限制你将“飓风十八式”传给你的虞妹妹，只要你答应我除了你的虞妹妹再也不传给其他任何人”

虞美人趁机圆场说：“凌哥哥，看在白前辈这么有诚意的份上，就给他做一回吧”，王昶凌说：“好吧，看在虞妹的面子上就再给你做一回吧”地剑白巨乙高兴极了，连说谢谢，生怕虞王二人反悔。

第二天一大早，三人就地租了间民房，王昶凌去买食材，也是过了大半日才回来。地剑白巨乙这次学乖了，看到王昶凌回来，不去看王昶凌买了什么食材，反而走开了，生怕惹恼了王昶凌，不给他做吃食了，虞美人也是进了厨房帮忙。

不过这次王昶凌做的却是特色美食，共二个菜，一个名唤鸭蛋烧肉，另一个则是咸蛋黄酿肉。

第一个菜是将咸蛋黄熬煮成沫，搭配河蟹翻炒，蛋中有肉，肉中有蛋，蟹肉的鲜香与咸蛋黄的咸香完美融合，咸香诱人，味美十足。地剑白巨乙只吃了一口，便赞不绝口，恨不得一口就全部吃完！

第二个菜则是咸鸭蛋与五花肉相结合，咸鸭蛋用时只取蛋黄。此菜的成败是咸鸭蛋本身的品质，咸鸭蛋腌制时须形成鲜香的咸蛋油，才能保证咸蛋黄具有绵密沙软的口感。

酿制的时候先将五花肉中间开孔，将咸蛋黄塞于其内，用线缝好，将五花肉扎出小孔，而五花肉之前便要加入蜂蜜，蚝油，叉烧酱等腌制于味，让各种香味彼此交融，渗透肉里。

然后将硕大的肉块炖煮至半熟，用钢叉穿好，烤制的时候，王昶凌让虞美人把地剑白巨乙也叫进来，三人一起动手，用明火猛烤，让肉表层快速起筋，直到将肉烤至焦黄，最后切成薄片，淋加浓油赤酱，真的是鲜香无比。

吃货都知道，自己动手制作的美食往往更好吃。三人一起动手，互帮互助，