第九章 小试牛刀（2/4）

来我们就正式开始吧。”

虽然卫琼已经在小厨房做过好多回陈煮鱼了，但是一直在她旁边看着的小宫女们也只掌握了步骤，她们想要能做出卫琼做的那个味道却总是不得要领，尽管食材、步骤丝毫不差，这就不得不让她们真正佩服起卫琼的本事来。

但对卫琼来说，做起陈煮鱼来那是得心应手，就仍是只让宫女备好食材，剩下的她自己来就可以了。

趁着烹饪陈煮鱼的时间，卫琼已经让宫女将另外几样菜需要备齐的食材一应备全了。

这几道菜中，最花时间的是蒜泥白肉，相对易做的则是徽州元子，因为要伺候的是皇上，卫琼可不敢让祁珉等太久，于是决定先将徽州元子做出来，让大家伙先垫着肚子。

可惜卫琼考虑得周到，那几位大神却是坐在庄嫔殿里，自顾自地闲聊作乐，毫不顾忌她这大厨的辛酸苦乐。然而她也没时间想那许多，因为她在厨房里忙得是昏天黑地。

先让宫女将肥瘦相间的猪肉同肥膘选出来，让人将肥膘肉分两成份，一份煮熟，一份生的剁成泥。至于那肥瘦相间的猪腿肉，则细细的刮洗干净。

卫琼又将那边的干鱼翅挑出来，将薄边裁去，用烧好的温水浸泡，让宫女小心的加火烧水，等水开再加盖。

这边刚吩咐完毕，那边猪肉已经处理好，卫琼赶忙让人将猪腿肉下入汤锅。汤锅中早已放入葱段、姜块，卫琼让人盯好这边，待猪肉煮至皮软、断生方可停火。

那边肥膘已经煮熟，又唤来小厮，将熟膘同金桔、蜜枣、青梅切成绿豆芽般大的丁，放在碗中，加入适量白糖与糖桂花，耐心的搅拌均匀，捏出馅心。再使唤宫女将已经剁成泥的生猪膘放进盆里，与鸡蛋和淀粉搅匀，再放入炒米花，搓散成湿炒米。

以防因宫女不明白而导致最后的成品不太能入眼，卫琼先给她们做了个示范，她快速取了一份湿炒米放在手掌上，按成一个直径约寸半、厚度适中的圆饼，包入一个馅心，用手攥团成圆子，如此放在一边。

这边宫女开始忙活，卫琼又琢磨起流星赶月和花汇兔丁。

卫琼还在吩咐，已经有宫女开始擦汗抱怨了，“小主，这厨房可不够用了！”

这一看，当真忙不过来了。那边包着元子，那里泡着鱼翅，再看那边猪肉还在煮着，只剩一口锅得先把元子炸出来。于是卫琼只得自己再加把劲了。

厨房里各人忙得脚不沾地，那边等待投食的主子就等的不耐烦了。这才不过一刻钟，来公公就亲自过来催。

“慎选侍，