第2章 酸甜可口，红杏果脯（3/3）

果——嘎哩啰，也已经被她种上了。
但是这些新鲜的，口感胃酸的水果，江宁哪里敢直接拿出来。
这要是一拿出来，肯定是会被人怀疑的。
所以江宁只能想想办法，将新鲜的水果做成了口感酸甜的果脯。
江宁选择的是红杏的品种。
她先是摘了一箩筐的红杏，然后用小刀从中间切开。
当红杏一分为二的时候，只要轻轻一转，中间的杏核也就能取出来了。
处理完了之后。
就可以往红杏果肉上加白糖。
白糖不仅可以调味，也是一种很重要的天然防腐剂。
果肉上均匀的都沾上白糖，慢慢的沁出汁水来。
这些汁水，是天然的果汁。
就用这些汁水，再加一点灵泉溪水，大火煮开。
在果肉煮熟之后，就可以关火放到一旁放置。
这个过程，需要12小时。
可以将红杏果肉和汁水的酸甜味道，完美的融合浸泡。
在接着。
就是最重要的三蒸三晒。
三蒸三晒不仅是制作果脯时候必不可少的步骤，在制作陈皮的时候，一样也是如此。
将果肉晒干，然后在蒸熟，然后再晒干……
如此循环往复。
当红杏果脯的干燥度，达到可以方便保存的程度，也就是做好了。
就是因为这个制作过程十分的麻烦。
江宁花了一些时间，里里外外准备了好几天才做完。
现在终于能送到王春霞手里，解她的燃眉之急了。