第71章 大丰收特色烙饼（2/3）

了想，也只有这个可能了。

高崇博：“我倒是觉得他可能是打算弄成梅菜扣肉的摆盘效果。”

众人脑海里同时浮现出效果图。

姚石否定道：“不会的，他用的盘子不适合。”

这句话说完，众人微微皱眉。

确实。

无论是“大锅台”还是梅菜扣肉，都是中间盛菜，外围摆饼子。

而付宇准备用的却是个长方形的蓝色平盘。

不得不说，付宇的这一手，不论最后效果如何，至少现在已经完全调动起了所有人的好奇心。

付宇专注的烙饼。

等到锅里的面糊成形。

面皮微微变色，于是将烙好的薄饼捞起放到菜板上。

就在他拿起来的那一刻。

众人才惊讶发现，这饼有多薄。

一眼看上去，简直像是一张纸。

而且很有弹性，像筋饼，却又比筋饼的油量少。

在场的众人都是专门做红案的，平时对白案了解不多。

但是只瞧着这手法，也知道这饼烙的简直是太厉害了！

付宇闷头干活。

将烙好的饼放到旁边，然后继续刷油，倒面糊。

来来回回烙了六张薄饼，这才开始进行摆盘。

一张薄饼平铺好。

豆角切成小块，均匀的铺在薄饼上。

玉米剔下玉米粒，剁碎后平铺在豆角上。

将薄饼卷起来。

做好的烙饼卷一分为二。

倾斜着平铺在浅蓝色平底盘子上面。

中间剩下的一条四指宽的空隙，则被高高的码放上肉质软烂喷香的排骨。

层次感有了。

接下来，再用土豆和南瓜分别压碎，装进裱花袋里，在烙饼卷上挤出花。

临收尾时，巧妙的在排骨上面点缀几片嫩生生的香菜叶。

付宇完美的进行了最后的处理。

这一刻，虽然后厨里人声嘈杂。

但是几位评审，和已经烹饪完成正一起旁观的另外三位参赛人员，同时静默了。

所有人悄然无声的看着眼前精美的摆盘，哑口无言。

这大丰收烩菜还能做出这样的摆盘吗？

这样也可以？

高崇博激动的瞪大眼睛，指着盘子。

半天，才说道：“原来他是打算这样进行摆盘！我怎么就没想到呢？这小子......真挺有想法，创意也不错！他竟然能想到把大丰收