第51章 现场演示（1/3）

这一次的外卖订单非常紧急，后厨里的所有人全部打起精神来应对！

姚石毕竟是主厨，得知了订单的详细情况，哪还能坐的住。

刚参加完聚餐，就急匆匆赶回了饭店。

有了姚石在，后厨里顿时有了主心骨。

派人将打包好的海鲜粥套餐送到采购员车上。

同甜品店的庞老板约好见面的时间和地点。

一切工作处理完，姚石大手一挥：“今晚临时过来干活的所有人，全部按照加班报工，我会同财务沟通这件事情。”

几个小工挺乐呵。

好歹没白折腾，挺好。

等人走的差不多了。

姚石转头看向赵猛，问道：“食材还有吗？晚上宵夜吃海鲜粥怎么样？”

这是摆白了要追究刚才的事情。

赵猛护短不成，只得吩咐付宇：“你去备料吧，一会儿煮点海鲜粥。”

姚石看向付宇：“你确定炒锅煮出来的海鲜粥口感和砂锅一样吗？”

付宇点了点头：“确定。”

姚石眉头微皱，看了一眼付宇，继而转身盯着赵猛：“你也确定？”

赵猛看了一眼付宇。

他刚才亲口品尝过付宇用炒锅熬煮的海鲜粥。

无论是卖相还是口感确实不错。

而且付宇这个人，虽然平时嘴贫性子有点欠，但是品行其实挺不错的。

工作方面，只要交代给他的活，向来完成的很用心，不会像其他人那样偷奸耍滑。

这次他说自己用炒锅熬粥没问题，赵猛刚才又确实亲眼所见，多少有点底气。

赵猛点了点头：“嗯，让他试试吧，应该没问题。”

姚石立即拍板：“行，现在就做吧，我看看啊，咱们这几个人，一锅不能够，煮两锅没问题吧？”

付宇点点头：“没问题。”

反正有个人技能在手，别说煮两锅了，他刚才煮了四锅，照样效果不错。

煲粥是个看起来简单，实则做起来挺有难度的事情。

煮粥前其实最好先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。

之前做外卖海鲜粥时，除了第一轮的四锅海鲜粥是直接用的生米，后面的几锅，付宇都特意提前泡了大米。

炒锅放到炉灶上，开始烧水。

付宇熟练的清理海鲜，切分小块。