第一百二十三章：炖羊肉（2/4）

河边看着逐渐消失的太阳，还有那满天绚丽的晚霞。

不得不说这样的风景真美，就是现在天气有点凉，身边也缺少一个相伴的人。

不过现在大家都洗去了前一段时间的尘埃了，韩立再进一步可能会有点难度，日常的抱抱亲亲吗就能恢复到原先的状态，只要这个熟悉度够高，闯过最后那一层关隘还不是水到渠成的事吗

韩立在河边躺着的时候，云莹莹已经把何米跟戚招娣都叫了过来。

三个人以戚招娣为主导，还是下手开始洗涮眼前的这些菜，然后放在一旁控干水份。

邻院的郝红敏和杨秀英两个在炕上一直躺到现在才起来，要不是饿的受不了了她们绝对会躺到明天，就这样她们依旧感觉浑身酸软，正在吃饭的时候听见这边热闹起来，她们两个随后也赶了过来。

杨秀英“你们这是要开始腌菜了不是说等大白菜、萝卜下来以后才会做吗”

云莹莹“等白菜下来做的是酸菜，那时候想吃酸豆角、茄子就只能去村民家里面换现成的了。”

“红敏，要不明天我们也开始换点菜回来腌制”

“那我们还等什么明天呀，今天咱们就去找村民换点菜回来，等所有知青全都去换的时候就不划算了，不过我不会弄这个怎么办”

戚招娣“但是我会的方法稍微有点辣，你们要是不嫌弃的我可以帮忙。”

“辣点下饭，招娣那我们收拾好了过来请你帮忙。”

她们两个说完就去找村民换菜去了，这两位刚离开没多久韩立就回来了。

这一下云晶晶跟何米接过背篓去屋里面鼓捣羊肉去了，韩立在一旁看着戚招娣她们腌菜。

戚招娣做了两种腌菜，其中一种就是长年累月吃的咸菜，她们管这个叫深水菜。

腌制深水菜的水还可以用来泡鸡爪、猪耳、百叶等一系列荤菜。

并且这个深水菜的水要保护好一点，明年再用的时候它就会变成母水，用母水腌制出来的菜会更好吃。

另外一种戚招娣管它叫是滚水菜，不过也有叫洗澡泡菜的。

这种腌制的方法适合在蔬菜下来的旺季使用，因为这种滚水菜腌若干天后就可以食用。

不过无论是哪一种做法，戚招娣都是先用开水把坛子、筷子全部烫一遍，保证上面没有一点油才可以，腌制完以后还要把坛子认真的密封起来，并且她还一再叮嘱，不管什么时候吃一定要把筷子烫

过后才能伸进去夹菜。

等他们这边把菜腌好以后，何米跟