第22章 让你比赛做菜，起手就是国宴川菜？（2/3）

那层水分擦干，煎鱼的关键就是热锅热油，鱼身干燥，煎一会再翻动。这样做的好处是，能快速煎出表面的风味。”

“学到了学到了。”刘语宁在一旁也捧了一句。

接着三人相继聊了陈飞宇与游子俊的餐点，陈飞宇做的韩式火锅，没错就是辣白菜开水大乱炖。

额外做了一个汤点，海带汤，嗯.......很难评价。只能说确实会做饭，但也仅限于上班族料理。

游子俊做了一个意大利面，法式的奶油炖鸡，还有一个意大利蔬菜浓汤。

直到镜头来到了许青焰这里，画风顿时两级反转。

只见许青焰杀鱼的动作行云流水，镜头刚挪过去，他已经将刮鱼鳞、剪腹、剪断中骨，网友还没反应过来，鱼已经被穿上了架子。

“他这是.......？”陈鸣看着大屏幕，下意识转头问黄小厨。

黄磊也有些懵，他说话的时候都没怎么看清楚。几乎是几秒的时间，许青焰将整鱼用竹签穿十字给架了起来。

“这造型有点意思啊，两边的鱼肉翻了过来，用竹签架着。估计是为了等会下油锅炸的时候，用来做定型。”

“黄老师，许青焰这是准备做什么菜啊？”刘语宁好奇问道。

“这个.......可能是红烧鱼吧。”黄雷有些不确定，转头又看见屏幕里许青焰在剥花椒，“怎么是青花椒，干花椒更方便吧？”

“他不会要做水煮鱼吧？”刘语宁道。

“不像，应该是红烧鱼之类的。”黄雷否定道，“其余四名男嘉宾做的都是西餐或韩餐，只有许青焰一个人做中餐还挺稀奇的。”

“是，而且我看他似乎很强的刀功基础，处理活鱼的动作也是行云流水。”陈鸣补充道，“他现在好像准备另一道菜。”

“这材料......鸡腿肉切丁，豁儿，宫保鸡丁！”黄雷拍了一巴掌，笑道，“许青焰这一身手艺全都是川菜啊，有点意思。”

“只做两道菜吗？”陈鸣问道。

“应该是时间上来不及，我看他又在切肉，一片二刀肉。”黄雷刚想点评，忽见许青焰手持双刀快速剁肉。

“他应该是在做肉丸之类的，可能是丸子汤。”

“川菜有丸子汤吗？”刘语宁忍不住问道，却没有得到黄小厨肯定的回答。

镜头前，许青焰动作麻利，一个人几乎分成了三个人用。一会在剁肉馅，一会又在腌制鸡腿肉。

只是唯一奇怪的点是.......他似乎没有将鱼下油锅