122 小吃中的王者（二更合一与加更5000字）（1/7）

赵澜坐在书桌上首，一边听苏言礼考校苏大郎、范晏嘉功课，一边随手拿了本书翻着。

门外，厨房边上储物间，程迎珍母女俩正在装回礼，年前灌的腊肠、风的腊肉腊鸡，在特色杂货铺买的火腿、泡的山楂酒、酿的葡萄酒，还有冯老爹正月里刚带过来的菌菇，一整就是四大篮子。

“赵小郡王与范小公子各两篮。”

程迎珍让书同跟毛丫二人提出来，把礼送到二位随从小厮手里，“双管事、清管事，家里也没哈，还请你们不要嫌弃。”

“不嫌弃……不嫌弃……”

两个主子都是吃货，双瑞与清风来的目的就是蹭美味美食，最高兴的就是带苏家各美食，犹其是腊肠，放在锅里蒸一下就可以吃，既方便又美味，大家伙都爱的不得了。

双瑞甚至问：“苏夫人，这个腊肠能做些卖吗？”

程迎珍不懂这些，望向女儿。

苏若锦若有所思的望向双瑞，“小郡王有酒楼、铺子？”

双瑞笑着点头。

她懂了，笑道，“我把食方子给你们。”

“二娘子自己不做？”

绞肉机涉及到铁与工艺，双瑞能理解二娘子把图纸送给主人，可苏二娘最擅长的就是做美食啊，为何不自己做呢？他有些纳闷。

有生意当然想做，可不管是苏家还是苏若锦自己，都还没到什么生意都能揽到手里的能力。

苏若锦摇摇头：“这种要形成规模才能赚钱。”

规模？

双瑞好像听懂了，咧嘴一笑：“那我就替小郡王谢谢二娘子了。”

“双管事客气了。”

想了想，苏若锦道，“这样吧，我把火腿肠的方子也给你们，等你们有量了，我也到小郡王那边拿货。”

“用火腿做的肠？”

苏若锦：……

这个怎么解释呢？早先古时确实跟火腿有关，但实际上她给的配方，是现代香肠，跟火腿没半毛钱关系。

腊肠是指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成风干，可贮存很久，加热后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。

腊肠的类型也有很多，主要分为川味腊肠和广味腊肠，川味是辣的，广味是甜的，逢年过年，家家户户都灌上点腊肠风干，那忙忙碌碌的场景一下子就有了年味。

火腿肠仅指以肉类为主料，搅碎成泥状，并混合淀粉制作而成，可以直接食用的肠类制品，甚至后来发展到只有淀粉没有肉被人们叫做淀粉肠，