第四百八十七章一家人（2/3）

笑，就说道：“行了行了，其实我也没啥可说的，毕竟这屋里今天都没外人，说太多的客套话，却反倒显得有些虚伪了呢！”

想想也是，本来这事很简单，就是女人们来干活，实心实意地干，而他们张家也不差工钱，只要女人们做出一斤腌鱼来，就有一斤腌鱼的工钱。

“总之我要说的就是一句话，打这以后，你们千万不要把自己看成是给我们家做活的工人，而是要把这里当成是自己的家，把我们三个张家人当成亲人，这就得了！”

这句话，更是把这些女人说得非常感动，连连点头。

讲完了这番话，张二贵就退到一边抽烟去了。

李世强对张丽娟说道：“娟娃，我叔的话已经讲完了，接下来你也讲几句吧，讲讲有关于怎么做腌鱼方面的事。”

张丽娟笑了笑，就说道：“行，既然你让我讲几句，那我就讲几句。”

于是接下来，张丽娟就打开了话匣子，开始对大家讲话。

“姐妹们，我首先简单地说说，我们张家腌鱼的制作工序，我说几句你们就明白了，其实咱们这个活是挺好干的。”

“关于打鱼方面的事，我就不细说了，为啥呢，因为你们是外村人，外村人到我们村的鱼塘打鱼，我们鱼塘村的人一定会不高兴的。”

女人们都点了点头，觉得张丽娟说得有道理。

确实，毕竟这个鱼塘的位置，就是在鱼塘村的村子南边不远，四周的土地是鱼塘村的，把这鱼塘紧紧地包围着。

因此，这鱼塘是属于鱼塘村的，别的村子跟这鱼塘一点关系都没有，也因此，这个村子才叫做鱼塘村。

外村人到鱼塘村打鱼，如果不是打得太多，这倒是可以，毕竟邻村人想吃鱼了，到鱼塘里打几条拿回去，这村里人也不能拦着，更不好意思说啥。

可要是外村人到这里大批量地打鱼捞鱼，那可就是另一码事了，鱼塘村的人一定不同意，这是肯定的。

张丽娟继续说道：“鱼打回来之后，首先去掉鱼鳞和鱼的内脏，当然，我说的鱼的内脏，不包括鱼籽和鱼泡，如果有鱼籽的话，一定要留着，鱼泡也千万不要扔掉。”

“把鱼收拾干净了，好好清洗几遍之后，紧接着就是晒鱼，首先撒上一遍盐，然后就开始晒，这个活儿没啥难度，非常好干。”

“我们家晒鱼也不用晒得太干，只要鱼的表皮干巴了，起了一层小皱纹，这就可以了，然后就拿到屋里去，开始熏鱼。”

“张家腌鱼，在腌制之前，一定要三熏三蒸