273、突然不饿了（1/2）（2/3）

排骨年糕顾名思义，是以大排配上小而薄的年糕，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。

排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。

年糕适合小白的小奶牙，排骨是小白爱吃的嘎嘎，相信这道菜会深受小白的喜爱。

这一晚，张叹拿出了真本事，做的都是自己的拿手好菜。

除了排骨年糕，还有水晶河虾仁。

这道菜的主料是河虾仁和鸡蛋。清炒虾仁不能加任何配料，要的就是其本色的鲜明透亮和软中带脆。出锅后，虾仁晶莹剔透，脆嫩爽滑，味道十分鲜美。也是很适合小朋友吃的一道菜，既不会给小奶牙带来负担，也很营养。

此外还有买来的银鳕鱼，张叹做的是一道香煎银鳕鱼。

香煎银鳕鱼在餐厅卖的非常贵，而且只有一小块，在家自己做则便宜很多，做法也很简单。

先让小白把鳕鱼洗干净，再让小朋友用厨房纸巾擦干水分，交给张叹，他在鱼块的正反面抹上盐，放个十来分钟。

这时候，可以开始在平底锅里烧油，最好是黄油，不要花生油，把抹了盐的鳕鱼块放入，先煎一面，大概三分钟左右，翻到另一面，如法炮制，一直煎到两面略微煎黄，就可以出锅了。

但是，这道菜还没有结束。鳕鱼煎制好了，可以按照个人的口味准备调料，考虑到小白童鞋爱吃辣，张叹撒了一些黑胡椒粉等调料，并贴心地准备了一片柠檬。

柠檬不是用来嚼的，而是往鱼块上挤柠檬汁，搭配吃，味道会很棒，就是不知道小白吃不吃醋，反正张叹喜欢吃。他吃香煎银鳕鱼，从来都要挤一些柠檬汁，酸酸的，配上鳕鱼的鲜嫩，味道好极了。

盘子里只放两块香煎银鳕鱼显得单调不美观，所以张叹配了一些薏米玉米，以及切成两瓣的若干个鲜红小番茄。

“好啦，最后一道菜做完，洗洗手，我们准备吃吧。”张叹总共做了5道菜，1道汤，自我感觉颇为满意，叫小白洗手，准备吃饭。

“张老板爪子你啥子都会咧？”小白不吝啬夸奖。

张叹笑道：“那当然，今天准备的都是你爱吃的菜。”

两人洗了手，坐在餐桌前，这时张叹放在餐桌上的手机响了起来。

张叹看了看，对看过来的小白说：“是你舅妈的电话。”

小白开心不已，舅妈给她打电话来啦！

张叹接通手机，放在耳边说了一句：“你好马大姐，你们那边顺利吗？”