第二十章 皇帝皇后要入股（2/4）

渐开散，展露出的是食材的本质……”

“炒糖，是个技术活儿，糖融化又逐渐变色的过程中，火候的掌控从来要放在第一位……”

“如果说大火的炙烤可以带来视觉上的享受，那么温火的慢炖必然给予人们嗅觉上的惊喜……”

“油汪汪的红烧肉在锅盖掀起的那一刻，已经注定了它作为美食的结局……”

“肥而不腻、瘦而不柴，唇齿留香，仅仅是红烧肉最基本的特征，当你慢慢咀嚼，你会发现你的口水总会忍不住分泌，那是人体被动的反馈……”

“口水混合着油脂，顺喉咙而下，滑嫩的触感里又有着浓郁的香气，吃一口米饭，让米粒与细碎的肉混合，美妙……”

李易配合三哥说，一扭头，发现嫂嫂抢了不知道是谁的筷子，已经吃上了。

“嫂嫂，一会儿咱们吃烤串。”李易赶紧劝，别吃了，人家孩子都快哭了。

“好吃好吃。”王皇后不舍地放下筷子，摸摸被抢了筷子的孩子的头：“叔叔给他加个菜。”

“是，嫂嫂。”李易答应，对孩子说：“给你切块酱羊肝。”

孩子使劲点头，要继续把筷子给王皇后的样子。

意思是你吃吧，都吃了，然后我就有更多的好东西。

“好吃吗？”李隆基也谗啊。

他发现这个易弟只要一说吃的，用那个语气，就让人想吃。

王皇后在那一下一下点脑袋：“好吃，不腥不臭。”

“易弟为何？”李隆基知道猪肉不怎么好吃，还有股骚味。

“上次说过，浸泡，用盐腌制，把肉中多余的水渍出来。再放一点酒就行了。”

李易给出答案，猪没有劁的时候，激素就有味道。

劁猪这个技术早就有，但掌握的人却不多。

酱的羊肝切了一碟送过来，孩子端着去跟父母一同享用。

李易三个人单独找个地方生炭烤串。

李易是主烤，李隆基和王皇后属于鉴烤。

李易先烤干豆腐卷，这个速度最快，放在炭火上，刷个油，就可以拿下来了。

然后蘸着碟子中的调料吃，烤的时候不可能撒调料，太贵，舍不得。

“易弟，你这个沼气池和灯，得给我，我也想要。”李隆基说要求。

旁边就有两个铜管喷着火呢，好亮，比蜡烛亮多了。

“大哥那里没烧水泥？”李易纳闷。

“等不及，你给我水泥，我建沼气池。”李隆基迫不及待了。