470.折耳根（2/3）

花椒和辣椒放入石碾中舂碎。”

“一种在贵州非常常见的调料就完成了。”

“这胡辣椒的用途非常广泛，在贵州的很多菜品里面都会用到，当然更多的时候是用来调制蘸料的。”

解释完糊辣椒里面为什么会出现糊味。

李潇用筷子夹起其中一颗和乒乓球大小相近的豆腐丸子，展示在观众面前。

“豆腐丸子，顾名思义就是豆腐制成的丸子。”

“把老豆腐捣成豆腐泥，加入少许的小苏打粉。”

“放入、味精、胡椒粉，椒盐，精盐、鸡蛋、姜末，搅拌均匀，然后用手搓圆。”

“豆腐丸子放入冰箱定型2~3个小时之后，拿出来放入油锅里面，炸到表面金黄就可以食用。”

“制作方法很简单，几乎是有手就行。”

“当然如果没办法搓成圆形的话，其实搓成正方形或者菱形也是可以的。”

直播间

“好家伙，这也有手就行，感觉这么难！”

“净特么扯犊子，老子圆形都搓不出来，还菱形，就离谱！”

“把老豆腐压成泥加入调料，然后再揉成丸子这么简单都不会吗？”

“难者不会，会者不难啊！”

“会的人感觉很容易，不会的真的像听天书。”

“好久没吃过我妈做的豆腐丸子了！”

“这什么魔鬼蘸料里面居然还有折耳根？”

“楼上的没发现吗？刚才主播丝娃娃的时候，已经吃过一叠折耳根了！”

“用折耳根做炸料，这口味也太重了吧！”

“作为一个广东人，我觉得我们这里用折耳根用来煲凉茶，已经非常重口味了，没想到还能用来做菜。”

“笑死，(ノ?_?)ノ广东是什么都能用来煲凉茶吗？”

“我想说我们贵州还有折耳根味道的酸奶！”

·······

在看到折耳根味酸奶的时候。

即便是见过大风大浪的李潇也不禁双眼圆瞪。

好家伙，这是什么离谱的口味。

他觉得他已经非常不挑食了，但贵州的人民似乎比他更加不挑食。

不过回想起刚才吃丝娃娃的时候，吃的那一小碟，味道异常清甜的折耳根。

他就立刻回过神来。

并不是折耳根不好吃，而是大多数人的做法以及食材都错了。

不过这也并不全面。

毕竟同一道折耳根不同的人吃，会