467.酸汤鱼（2/3）

高级厨师韩瑞民】

【副主厨1星高级厨师朱智诚】

【副主厨1星高级厨师林怀光】

“叮咚，系统评分，【凯里人家酸汤鱼】的星级为4颗星。”

“叮咚，你获得了4星美食店打卡奖励”

【能力酸汤制作精通】

【能力介绍你学会了如果制作一碗风味绝佳的酸汤。】

【能力秘制酸汤快速发酵】

【能力介绍你能用特殊手法，在一天内获得品质极佳的酸汤】

【能力糍粑制作精通】

【能力介绍你学会了怎么制作一份可口的糍粑。】

【金钱10000元】

【名气40】

【名气介绍1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

好家伙，这一下子就把人家的独门绝技给学去了。

而且只需要一天就能完成制作，要是自己改行卖酸汤，这不得把他们卷死？

李潇稍微移动了一下摄像头。

把酸汤鱼的全貌展示给了观众。

酸汤鱼上面撒满了葱花和香菜，表面漂浮着一层厚厚额油脂。

乌江鱼本身的刺就很少，而这酸汤鱼里面的被切开的鱼肉。

更是能看出，里面多余的鱼刺都被仔细拔掉了。

满满一锅，分量十足。

轻轻搅动，还能看到里面的香料和鱼骨，还有软烂的番茄。

李潇撇开那层红艳艳的油脂，舀起一勺浓郁的酸汤送进嘴里。

味道十分具有冲击性。

入口是非常浓烈的番茄酸味，随后就是一股像似米酒发酵的酸涩味道，最后的是微微的果香和甜味。

味道很复杂，在冲击感过后，余韵十足。

“味道很复杂，层次感很强。”

“酸，辣，咸，香，四种味道纷至沓来。”

“酸汤里面用了半熟未熟的番茄，煮出来的汤有着青涩的番茄酸味和清新的果香气息。”

“对本地人来说，这个酸味应该刚刚好。”

“但是，对我来说，稍微偏酸了一点点。”

“也难怪，刚才点餐的时候，小姐姐询问我是否需要少酸。”

“汤里面加入了数量不少的新鲜木姜子和晒干的木姜子，让酸汤的风味再上了一层楼。”

“木姜子或许很多人不知道，这是一种产于三峡区域的樟科植物，味道有点类似于香茅和柠檬叶的混合味道。”

“木姜子会开出很漂