355.打卡【陈记】（2/3）

咬下去之后会有一种特别的甘甜味，而且在腌制的时候。

腌料中应该也加入了陈皮粉，鸡翅的鸡肉里面，同样有那一种属于陈皮的独特甘香。

咽下嘴里的肌肉，他满意地点头

“好特别的陈皮鸡翅，它的口感和麦当当的麦辣鸡翅几乎一样，但是口味却完全不同。”

“这个鸡翅吃起来有一股很特别的陈皮味道，连他那金色的酥皮上面都包裹着陈皮碎。”

“但是这个陈皮却没有太多的苦味，一吃就能吃出这个陈皮的年份，已经相当久了。”

“别的我不知道，这一个陈皮鸡翅店家肯定是没钱挣的，光是这陈皮恐怕都能比得上鸡翅的价钱了。”

这家【陈记】的面积很小，只有一个小小的店面。

所以在李潇直播的时候，坐在收银台旁边的老头笑呵呵的接话道。

“哟，靓仔，有点见识啊！”

“这小舌头挺灵敏的！”

“我们家用的陈皮全都是7年份以上的，而且每年都会放在太阳底下晒一段时间。”

“陈皮里面的味道就越晒越浓，越晒越纯，陈皮里面自然就没有了那种苦涩的味道。”

7年？

确实也差不多，不过老头却有点不老实。

如果他没获得相关的精通技能，他可能还被他骗过去了。

之所以他这边会经常去晒这层皮，是为了挥发其中的味道。

在苦涩味挥发的同时，其实干香味以及回甘的味道以及浓烈的果香，也会随着太阳的暴晒而消失。

最终导致的结果，其实是让陈皮总体的品质下降。

但是它的这种制作方法，却非常适合用于眼前的这种料理的制作。

如果这样的陈皮用来蒸鱼或者蒸鲍鱼，那显然是不妥的，但用在这个地方却恰恰合适。

这大概就是所谓的没有最好的材料，只有最好的做法。

当然李潇也没有去拆穿对方的小心思，毕竟是一个一把年纪的小老头了。

和客人吹嘘一下自家的产品，也确实是无可厚非的。

这就像是一个有了孩子的家长，向其他人吹嘘自己的孩子有多乖多可爱一样，但凡有点情商的人都不会去拆穿一样。

李潇一边笑呵呵地和老板还有直播间的观众聊着天，一边将嘴里的鸡翅咽下肚子。

这炸鸡翅味道确实不赖，对方腌制鸡翅的时候应该使用了大量的陈皮粉。

甚至连咬碎的鸡骨头里面都有着浓重