348.惊艳评委（1/3）

罗浩然是一名来自山东的三星级厨师，他停留在三星级已经有年了。

想当年他也是意气风发年少轻狂，谁知道踏入三星之后却没有太多的进步。

久而久之他也就放弃了继续晋级的念想，开始在业界内经营一些人脉和关系网，方便以后转入管理岗位。

他原本以为自己早已放弃了对厨艺的追求和热爱，直到今天他遇到那个让他惊艳的考生。

罗浩然筷子夹一块晶莹剔透的紫苏海胆天妇罗，忍不住啧啧称奇。

这块天妇罗和传统的天妇罗有些不一样，没有明显的流苏外衣。

干净利落的面糊呈现半透明的状态，能让人清楚地隔着面糊看到里面的紫苏叶。

面糊上面带着紫苏叶细腻的纹路，就像是厨师用手精细在面糊内刻画上去一样，十分精致巧妙。

看了眼菜品下方的用黑色油性笔手写的菜牌，【紫苏海胆天妇罗】。

他把天妇罗塞进嘴里，面糊在触碰到嘴唇的一瞬间。

透明的面糊像是一层薄薄的糖衣，瞬间碎裂开来。

嘴唇没有感觉到任何的阻碍，直接触碰在酥脆的紫苏叶上。

紫苏叶经过高温的油炸变得酥脆，一口咬下紫红色的紫苏叶，立刻碎成粉末均匀地分布在口腔里。

里面奶油状态的海胆，立刻从碎裂的紫苏叶中迸溅出来。

紫苏叶浓烈的气息，包裹着咸香的海胆，一种奇特的馥郁芬芳弥漫在整个嘴巴里。

罗浩然不禁闭上了眼睛，把更多的注意力放在味觉上面。

奇妙的口感，疯狂的味道。

由于他负责了一部分食材的采购事项，所以他很清楚地知道最后一轮考试考生能用到的材料虽然十分丰富，但是品质都是非常一般的。

要准备的食材数量以及品类，实在太多太过繁琐。

如果每样都选择最好的话，那么会造成相当巨大的浪费。

毕竟每次所准备的食材都是有大量的盈余，以确保所有的考生都能制作自己心仪的菜品。

这就导致食材区里面，根本就没有太好的东西。

然而嘴里的海胆，所呈现出来的浓烈咸鲜香味，根本不是普通品质的球海胆能做到的。

甚至很多品质一般的马粪海胆，可能也达不到这个水平。

他眉头深深皱起，不同食材品质的差距是一道难以逾越的鸿沟。

普通的厨师根本不可能做到仅凭借烹饪技巧