222.上头的芥末芥蓝（4/7）

却，所以让原本吃起来爽脆的芥蓝更加爽脆了。

随后用调好味道的芥末酱，把冷冻后的芥蓝搅拌均匀。

“芥蓝的味道相当地清新，现在正是芥蓝最嫩的时候，里面没有一丝纤维，吃起来很爽脆。”

“至于你们很多人所说的芥兰中有一点点苦味，这是真的，因为在芥蓝中含有金鸡纳霜，是一种具有药用成分的物质，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病，润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，很多中成药都会从芥蓝中提取出这种苦味物质作为原料。”

“另外这种苦味不是纯粹的苦，而是在微苦中带着回甘，不过这种苦味会随着芥蓝的生长集聚得越来越多，所以老了的芥蓝就会有种浓重的苦味。”

“不愿意吃苦味的朋友，就要选择更嫩的芥蓝，不但吃起来更加爽脆清新，苦味还不明显，反而有明显的回甘。”

“这道芥末芥蓝也相当不错，辛辣的芥末和清甜爽脆的芥蓝，形成了鲜明的对比，而且由于芥末对舌头上的味蕾的刺激，让芥蓝的回甘成几何级的提升，这回甘的感觉太过上头。”

“很不错，不过这里的芥末稍微浓了一点，但是这并不是什么太大的缺点，毕竟很多人确实喜欢芥末呛鼻的感觉，如果量少了，反而缺了点什么。”

吃下几块快感强烈的芥末芥蓝，李潇才停下手，不得不说芥末的味道虽然很呛鼻，但是很上头，怪不得会出现很多以芥末食品。

什么芥末怪味豆，芥末紫菜，芥末黄瓜，芥末鱿鱼干，李潇甚至还在收银台的位置见过芥末棒棒糖。

当然，还有眼前的这个芥末芥蓝，都是越吃越上头的鬼畜食物。

微微打了个冷战，感觉舌头都有些麻了，连忙灌下半杯热茶。

不得不说，这里的收费虽然贵，但确实是有贵的道理。

不但食材不错，就连这里的铁观音喝起来都特别好喝，天然的兰花香，滋味醇浓，香气馥郁持久，清香押韵，不但可以用来解腻，还能冲走食物浓烈的味道。

给自己和丁友刚的茶杯满上茶，李潇又和直播间的观众闲聊了一会。

距离他大略讲解蒜香骨做法不过才十几分钟，观众中就有人说自己已经买好了蒜香骨的材料，而且看弹幕的数量，购买的人还不少。

李潇只能又把蒜香骨的具体腌制配方和具体烤制时间，甚至连密封的锡纸盒该怎么折叠都说了。

最后李潇才把视线落在最后一份菜上面。

【鸡汤白笋】严格来说，这应该是一份汤菜。