14. 十二时辰【上】（3/3）

酥脆。

不过萝卜酥可不是外皮酥脆就可以打满分的，左手连忙拿起勺子托起萝卜酥，送进口里。

内里的萝卜酥根根分明，火候掌握得十分不错，不会煮的太久而软掉，也不会因为时间不够，出现生涩的味道。

口感丰富，这个萝卜酥能打95分，扣掉的5分是因为分量太少了。

放下筷子，第三道菜就跟着上来了。

看来对方上菜的速度，是根据客人用餐的速度来的，非常贴心，主厨不亏是曾在n&nbp;ad上任职过行政副厨的人，出餐的节奏做到很到位。

这次上餐的小姐姐穿着的一身是鸦青色的和服，这次小姐姐没有跪坐，而是侧坐在一边，手上的托盘上，是一套和衣服颜色别无二致的茶壶以及杯子。

“客人你好，寅时的菜到了，请你品尝，雨前龙井。”

身穿鸦青色和服的小姐姐把鸦青色的杯子放在李潇面前，倒上已经沏好的茶，把茶壶放在桌子靠上的角落，小姐姐微微躬身就离开了。

李潇端起杯子，先把摄像机对准茶汤，然后才介绍到

“西湖的龙井分了明前和雨前，明前更加珍贵，雨前品质也十分不错。”

“因为明前龙井是清明前采的龙井，这时候的茶叶都是新芽，分量少，重量轻，人工多，虽然品质更好，但是成本更高。”

“而雨前龙井，则是谷雨前采的龙井，这时候的茶树上新芽嫩叶皆有。”

“分量会变多，重量也更重，人工相对较少，品质也同样不错，而且因为新芽和嫩叶混合，口感更加丰富。”

“其实市面上大多标榜明前的龙井，很多都是雨前的。”

“好了，茶要凉了，我给大家尝尝什么味道。”

鸦青色的茶杯不大，小小一口下肚，清香醇厚，顺带把萝卜酥的少许油腻也一并带走，真不错。

李潇在摄像机前面比了个大拇指“不错，清香，醇厚，还带着回甘，果然是好茶。

设计的不错，龙井茶把前面的油腻带走，让客人可以好好的品尝下一道菜。”

自斟自饮了两杯，李潇感觉口齿间已经全是龙井的清香和回甘了。

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