43 烈酒（2/3）

犹豫，降低了音调试着说服他，“想想看，蒸馏这种方法根本没办法申请独占专利，最多也就是你的专利方法成本会更低一些而已。

“就算我们现在瞒住了没有让这些酒鬼知道，就算我们真的让炼铁厂都用起来了，可很快就会有人仿制。而我们又不可能像净啤酒一样说他们是假的——他们做的和我们做出来的本就是一模一样的东西。即使我们坚持不卖给那些酒鬼们，也没办法阻止其他人做这种事呀。”尽管她语速很快，却没有那种暴风骤雨似的攻击性，也不像说教似的令人生厌。

瑞恩不得不承认她说的没错。他就算开发了一套塔板技术，建起了一座蒸馏塔，降低了蒸馏消耗的燃料成本，但是炼铁厂在木炭真正枯竭之前总有更廉价的替代品，也就是说，自己的酒精很难卖的上价。可反过来，蒸馏酒如果上到餐桌，那可就是独一无二的了，谁知道那位奸商为了利润会卖出什么样的价格呢？蒸馏成本就算再高，只要卖给客人的更高就够了。

当然，即使下定决心要涉足酒水行当，瑞恩也不会把所有的存货都拿出来抛到市场上去。一方面，艾利塔为了保持新饮料的神秘性和稀缺性，只打算放一点出来引人追捧，何况瑞恩也不可能为了追求支持研究的现金流而中止研究项目本身，那就是本末倒置了。

当周的晚些时候，一些小道消息就在那些嗜酒如命的人群中流传开了。

不过这些暂时都还和瑞恩无关。艾利塔把新的蒸馏酒推向市场的时间定在了两个礼拜之后。因此他还得用自己仅剩的五十枚银币熬过这段时间。

好消息是，亚历克斯终于等到了最后一瓶牛奶变质发臭。这些天来他坚持不懈地伺候着这些瓶子，努力让它们处在稳定的温度和湿度区间。根据亚历克斯记录的数据，加热到60度维持十分钟以上，牛乳腐败的时间就明显有所延长，到80度30分钟，保质期就能延长到和完全煮沸的奶接近的程度。

而且这样放置到腐败的过程本身也是培养菌群。被杀死的细菌是不会复制繁殖的，因此如果不同的样品在镜下主要观察到的细菌类型不同，也能部分说明这个温度杀死了哪些细菌。

最危险的致病微生物当然是葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌。不过只有最前者能够简单通过形态辨认出来。瑞恩最终按照镜下的观察结果，将60度加热30分钟后用冷水在容器外侧降温定为标准的消毒过程。

新上市的牛乳并没有大肆宣传。艾利塔并不希望顾客的注意力，尤其是比较富有的那一撮，被廉价的牛