第66章 陈姓织娘（2/3）

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不知不觉日到中天，姜佛桑决定就在别苑用食。

自端午那日包裹蒸之后，姜佛桑常去庖室。

庖厨们见识过女君的“能耐”，对她的指点无有不听从的。

不过女君有时提出的要求也实在古怪。

怪在哪呢——

今人炊具多用釜、甑、铛、铫，女君却要求将甑改笼，将铛改锅。

甑改笼后，内里可设一层或多层木箅，蒸制东西更为方便；平底的铛改为圆形深凹的锅就更妙了，非止可以烙饼，或炒或煮或蒸，都可！

一器多用，莫过于此。

只不过旅途中多有不便，直至到了北地才算把女君要的东西置办齐全。

原本的炊具多为陶制，这一改，几乎全变成了铁制。

好在北地多矿山，崇州城冶铁技术尤为发达，其制作的兵器尖锐锋利，在整个大燕都相当知名。而精良的兵器与悍勇的士兵，这也是扈成梁于北地六州称雄的资本。

不过，制作兵器那是官营作坊的事，民间冶铁作坊主要生产的是手工业工具、农具以及生活用具。打造他们所需的铁锅和蒸笼完全不在话下。

庖厨们怀着一颗献宝的心，共呈上了四道菜。

一道是炒鸡子。下盐米、浑豉、麻油炒制而成，黄白相杂，细擘葱白，香气扑鼻，观之悦目。

一道是煎子鸭。选新成子鸭极肥者，去头、焰治，却腥翠和五脏，净洗后，细锉如笼肉，调料除了盐和豉汁，还加了椒和姜末。

另两道为素食。一道是膏煎紫菜，一道是清炒瓠瓜。

主食则是先锅煮后笼蒸的酥托饭。

姜佛桑用得甚香，比平常多吃了半碗。

搁下碗筷，夸赞了庖厨。

庖厨连道不敢：“都赖女君调教。”

姜佛桑心道，只要不让她动手，口头调教确实不算难事，她也当得。

“媪，你们也用些。”

良媪却不肯：“哪能和女君同锅而食。”

姜佛桑就知道她们会是如此反应，所以直到自己吃罢才开的口。

“我让你们用，自有我的道理。”

于是同样的饭菜也给良媪和菖蒲等人上了一份。

她们的反应远比姜佛桑的要热烈，表情也丰富得多。

“如何？”姜佛桑问。

良媪大赞：“甚香美！”

五婢也忙不迭点头。

蛮族的侵入，他们的一些烹饪方式也传入了中原，譬如