第16章 掌厨人（2/2）

只有今天这几种，荷叶是能吃的？花眠姑娘的家乡菜真是不可思议”柳姐突然想到花眠是流民，流民的家乡可能吃不到什么好的食材，所以会想办法让现有食材能够下咽，这也是流民的智慧了。

“这些就够了，今天准备多做一个荷叶炒饭”

“荷叶炒饭？这个荷叶要如何吃？”柳姐拿着荷叶在手里翻来翻去的看了几遍，没想出来这个要怎么处理。

“不吃荷叶，荷叶炒饭主要就是借荷叶的香气，天气再热些荷花开的时候，荷花会抢了荷叶的气息，那时再做荷叶炒饭味道又会完全不一样”

把摘回的荷叶洗净，放入锅种小火慢蒸，另一边将鸡肉拍打后切丁腌制，火腿笋青菜茎也一并切了放在盘中备用，蒸熟的米饭倒入鸡蛋液中搅散，锅中铺上一圈蒸过的荷叶，再将饭倒入荷叶上大火快油炒至半熟加斤各种配菜和调料，取一张荷叶铺在盘底，盛上两勺炒饭。

另一边将整张的荷叶丢入汤锅里，倒入酱，先投入切成细丝的火腿和笋，半熟时打进蛋花，最后加入洗净的青菜。