第九十三章 蒸馒头(中)（1/2）

下午，团圆早早就来了李奶奶家，一进门就问：“婶子，面开了吗？”

“你啊倒是积极。”李大花端出面盆。团圆对做饭的热情劲都赶上秤砣对玩的热爱了。

说到秤砣，他在炕上翻了个身，迷糊地问：“娘，是不是她又来了！团圆，我给你找了个检验自己学问的机会，哪天你跟我兄弟首儿比一下。”秤砣说完，打起了鼾。

团圆趴头看秤砣睡得天昏地暗，以为他说梦话呢，转回头看盆里的面，满满一盆，“婶子，我可以用手摁一下吗，我手洗过了。”

“摁吧。”李大花把盆放到面板上。

团圆伸出葱白的食指往里一摁，她整只小手都陷进了面里。这么软，叫团圆想到一个词，烂泥扶不上墙，都是一样软，团圆嘻嘻笑起来。

“婶子，好软啊，这么软怎么做馒头？”团圆摁了一下就停手。她是来学做馒头的，她还记着自己的目的呢。

“你好好看着。”李大花在面板上洒了一层干面，防止发好的面沾到面板上，就把盆里的面倒在面板上，沾在盆边的她也洒上干面弄下来，一点没浪费，然后又往面里加了一些干面使劲揉起来。有了加的干面，发好的面变得有韧劲，也不沾面板了。

团圆眼睛盯在面上，看着面像长在李大花手上。李大花揉完这边，面在她手里就换成了另一边，她都不用停下，跟面自己会移动一样。

揉的差不多了，李大花把面团揉成了长长的一条，分成了一个一个大小均匀的面剂子。团圆看得仔细，李大花是用后三个指头量，用前面两个指头揪下来的。

“哇！”团圆大叫一声。她挺会表达的，但此时的她觉着自己的语言贫乏，无法表达出自己看到现在受到的震撼，只能这么叫一声。

“团圆！”炕上秤砣也大叫一声，嫌团圆吵了他的美梦。

团圆捂住嘴巴，等秤砣又打起鼾，她才眼睛亮闪闪的小声问，“婶子，接下来怎么做，我可以跟你一起做吗？”

“可以。”李大花最稀罕团圆的眼神，就像她刚做出的豆花，晶莹剔透地晃啊晃，一碰就会碎一样，让人不忍心拒绝。

李大花拿起一块面剂子，团圆也拿了一块想学着做。可李大花动作连贯，右手揉面，左手往里叠面，右手再揉进去，不一会面剂子在她手里就成了长方形的馒头。

“团圆，千万不能揉成圆的，要做成方形的。圆馒头只能过年的时候做，寓意着团圆，这平时啊做成方的，寓意着做人得堂堂正正的。”

这些讲究，是李大花