第十三章 白糖（2/3）

不过这点勉强还能忍受，除掉每天都要在巴克铁匠铺当学徒的安东尼，家里有他、哈珀和父亲三个壮劳力，应该能坚持一段时间，等到赚到钱，先去买两个壮实的奴隶来替代这种重复性的力工就好了。

花费了四个银币购入了十磅红糖进行试生产，夏林先将红糖倒入离心机，再慢慢加水搅拌溶解，直到十磅大约六七斤红糖全部溶解，离心机里的水量也不过三四升而已。

夏林估算了一下，这个能够装差不多二十升水的离心机可以同时处理差不多四十斤红糖，换算成磅大概是六十磅，看来产量还算可以。

待到红糖完全溶解之后，夏林便开始尝试着转动离心机，在十来斤的装料情况下，离心机转动还算轻松。

差不多七八分钟后，夏林感觉时间应该差不多了，便停下了转动，打开木盖，发现红糖溶液出现了清晰的分层。

让哈珀拿来自己用大竹筒内分层垫上丝绸、细棉布、粗棉布、硅藻土、粗麻布制作的过滤筒，夏林舀出红糖溶液倒入过滤筒中，红色的溶液在经过过滤筒内滤层的过滤之后穿过了底部的小孔，变成了涓涓清澈透明的细流流入了下方的陶盆。

因为过滤筒内过滤层质地坚密，过滤的速度谈不上快。

夏林觉得自己可以再制作几个过滤筒，用木架固定住，下面换规格更大的陶盆来同时进行承接，不然按照目前这个效率恐怕时间成本会让人难以忍受。

好不容易将红糖溶液全部过滤完毕，夏林将澄澈的糖溶液倒入一个小铁盆中，放在装满水的铁锅里进行水浴加热。

水浴加热是为了控制溶液的火候，若是直接加热的话，从糖溶液中析出的成糖很容易会氧化变色。

随着香甜的味道在空气中蔓延开来，过了差不多半个多小时，夏林成功得到了浓度相当高的热糖溶液，将之放在一边放置着冷却结晶。

经过了一下午的忙碌之后，夏林的白糖小作坊终于获得了第一批大概六磅重的白糖。

“这是什么东西？”

在一旁看了半天不知道夏林在忙活什么东西的赫莉看着铁盆里纯净的白糖晶粒，好奇地对夏林问道。

“这是白糖，你们都可以尝尝！”

夏林没有过多解释的欲望，他正忙着从离心机底部刮出深褐色的糖蜜。这些糖蜜里还有不少未能分离的糖晶体，出于效率考虑他就不再继续进行分离，反正这种甜蜜的粘稠物也是一种相当好的商品。

“好甜！”

赫莉小心地捻起一小撮白糖尝了