第五十六章 颠勺之法（2/3）

个简单的炉灶，大家的眼神都变得不太对劲了。

“此灶、可在军中推行之。”

观摩一阵后，崔九微不可查的点点头，转头吩咐一句：“陈野，将此灶描绘成图，火速上报，至于军功么……罢了，就算成你石门障守军的功劳吧。”

陈野有些不解，低声道：“不敢贪冒如此大功。”

崔九老贼瞥一眼陈野，道：“放心，这点小小军功，杨川根本就看不上眼了。”

陈野不解，但有了大长门的一句承诺，自然大喜若狂；他却不知，眼下的杨川可能还真看不上‘行军灶’这点军功了。

在场之人，只有崔九老贼心里清楚，若杨川能在此战中活下来，一旦回到长安城，摇身一变就是一位十三级中更爵位的‘少年天才’了。

甚至，再加一些军功，皇帝刘彻脑子一热，就算授他一个十五级少上造也不是不可能，谁叫这小贼如今才十三岁……

……

杨川自然不知崔九老贼心中所思，他已渐入佳境，开始给霍去病示范‘爆炒牛犊肉’的绝技。

“你可看清楚了，热锅冷油，此为第一步。”

“任何菜品，选材第一。”

“佐料、清水、配菜等，必须提前备好，在两三个呼吸内，必须要完成这十二道工序，这就好比行军打仗，贵在神速。”

“霍去病啊，你还要搞清楚，这个快呢，并非一味求快、求速度爆发，千万莫要像一头受惊的蠢驴那样，撒开四蹄一通乱踢乱咬乱跑。”

“故而，颠勺之法，看似火烧火燎，犹如狼烟四起，但其所求者却是一个慢字。”

“慢就是稳，稳就是准，准就是狠，狠就是快，天下武功，唯快不破……”

“故而，慢即是快，快即是慢，懂？”

川嘴里侃侃而谈，神色专注而淡然，手底下则是一顿操作猛如驴，炉灶之火暴烈无比，却被他牢牢控制在锅底，不曾有半点浪费。

翻炒，调味，漩汤。

随着‘铛’的一声清鸣，杨川手中一把汤勺在炒锅边缘一敲，锅内登时便爆发出一团猩红火焰，足足飚起四尺多高。

“霍去病，看清楚了，这便是颠勺！”

杨川低喝一声，左手捏住炒锅的银杏木柄，随手向后一拉，一扬，再轻轻一颠，三五斤燃烧的牛肉便飞向空中，形成一条十分凝练的火龙。

噼噼啪啪一片细微爆响，自然便是火中牛肉在燃烧过程中，有大量的油脂瞬间析出，在肉的表面形成一层炽热无比的油脂。