第八十六章 风干大雁（2/3）

淤地坝是体力活儿，需要肩扛手挑，如果不能保证营养，干起活儿根本没劲头。

尤其现在正是春黄不接的时候，很多人家都开始进山挖野菜了。

罐子村这边好点，因为靠着东拉河，两个生产队都有些水浇地。所以能够分到的粮食多点，基本家家都存有些口粮，加上挖野菜对付着，勉强能够支撑到麦收。

山峁对面的石川村，不少人家早已经断顿，由男人带着婆姨孩子外出讨饭。

不仅仅石川村……在石圪节这边，几乎有一半村庄的受苦人都如此，甚至包括一些生产队的队长。

有的大队为了方便社员们外出讨饭，还会给开证明。

“行是行，不过现在不比冬天，大雁肉恐怕保存不了太长时间……被赵干事掺和，淤地坝不知道啥时候才开动，别到时候弄臭了。”王连顺有些担心的开口。

“没事，我们可以做成风干大雁，保存几个月都没事。”王满银简单介绍了一下如何风干大雁。

他见过后世某地制作风干鸡，过程并不复杂。

就是杀了鸡后用盐腌制，放在通风处风干。不过这种传统做法效率太慢，需要等上二三十天才能完成。

王满银打算选另一种快速方式……腌制后放在太阳下暴晒。如果天气好的话，两三天就能完成，只是口感上要差一些。

其实现在这天气做风干大雁正合适，虽然晚上气温接近零度，但是白天中午能达到10多度。

听王满银讲的头头是道，王连顺自然表示同意。

其实这些日子，他也在考虑如何安排劳力们吃饭的事儿。甚至还冒出一个大胆的想法，暂时没敢和其他人商量。

等商量定后，王连顺立刻宣布，晚上吃两只大雁，剩余的存起来，等淤地坝时给劳力们改善伙食。

尽管不少人有些失望，但到底晚上能吃顿肉，他们也没说啥。

十多个男人齐上手，没一会儿功夫就把五只大雁处理干净。

依然由“斜眼”王寿长掌厨，剁成小块的大雁肉放在大锅里直接加水乱炖，再加入葱、姜、辣椒……做法简单粗暴。

没办法，现在缺少食用油和各种调料，王寿长就算有再大能耐也施展不开。

当然，村民们也不在乎味道。这年头有肉吃就很好了。

等大雁肉炖土豆做好，照例每家一平碗。

两只大雁拾掇干净，最多能出十斤肉。二队五十多户，算上入队知青，有小三百口人，一人能尝到两块肉已经很不错了。