第三十一章 帮你出气（2/3）

“哦，”路唯没有想到秦清竟然可以直接说出自己那道菜的缺点。

“你的这道荤仿素菜，重点就两个，一个是去掉肉里的腥味，第二就是底汤要清淡清澈，”秦清跟在路唯身后，陪着路唯走进厨房。

路唯点头，“我懂了，我再试一次，”

“嗯，我在这里看着你做，”秦清靠在一旁的柜门上。

路唯从头开始。这次她有了充足的食材，也有了她需要的餐具，对于烹饪步骤也了然于胸，基本已经不需要系统的提示了。

路唯将一块鸟胸肉用刀背仔细地剁成肉蓉，期间还不断地将筋膜挑出，这样可以让肉蓉的口感更顺滑。

第二步就是将一个蛋清打入肉蓉中搅拌均匀，蛋清可以去除肉里的腥味，也能让肉更加柔顺。

第三部就是高汤的部分。之前路唯只是用滤纸过滤，汤色并不清澈，汤里的腥味也不能很好地清除。

这一次路唯将剁碎的猪肉蓉一点点地倒入高汤中。反复几次后再用滤网过滤，这样就能得到一碗清澈如茶汤一般的高汤。色泽呈淡黄色，食之鲜香。

最后一步也是最重要的一步就是如何将鸟肉蓉变成形似豆腐的固体，但是又不能太老。

路唯这次没有用汤勺烫熟肉蓉的办法，而是直接将肉蓉慢慢地顺着一个方向倒入高汤中，让肉蓉直接在高汤中成为豆花一般柔软的固体。

在肉蓉微微泛白时，用勺子轻轻地撇出一勺放入一个小碗中，再将清澈如茶的高汤缓缓倒入小碗中。

这样，一份荤仿素菜清茶豆花就算是大功告成了。

当路唯将最后一勺汤倒入碗中，放下汤勺的那一刻，秦清走到路唯面前，轻轻地为她鼓掌，“这次总算是完美了，”

路唯也露出了满意的笑，“终于做出几乎完美的作品了，”

路唯见系统也给到了她一个四星半的评价，心里也是乐开了花了。以前自己只有在老爹的指导下才能做出四星半的菜品。自己做的话，最多也就是三星。

系统还给了路唯一份额外的奖励，是一份中级食材。这对于目前只有两星的路唯来说简直是特级奖励了。

可是路唯才高兴了一秒而已，因为自己的次元手环在那个人渣亓珩手里，自己得到再多的食材奖励也是白搭。

秦清见路唯高兴的脸一下子就又垮了下来，“怎么了？怎么一下子就又不高兴了？”

“我的手环也被那个亓珩骗走了，我所有的好东西都在那个手环里，要是能拿回来就好了，”路唯憋着嘴，