第六十七章 法式小盅蛋（2/3）

配合面包的香气，最终口腔中只剩下满口香醇。

法式长棍面包简称法棍。是法国最常见的一种面包。

法式长棍面包的原料仅有四种：面粉、盐、酵母、水，比例约为100：1：1：65，除此以外不添加任何调味料包括任何防腐剂。经过270℃烘焙17分钟，形成香脆的面皮与多孔的结构。纯粹的配方，简洁的加工，带来纯粹的味道。

法国人对于面包的喜爱是刻在骨子里的，他们甚至会为了买到口感更好的面包而驱车二十分钟到达城市的另一端去找到一家面包店。法棍之所以赢得了法国人民的喜爱，凭借的正是其独特的口感，与纯粹的味道。

随着咀嚼，法棍的麦香味越来越突出，面包的平淡，更加凸显出小盅蛋绵密的口感。

同时，一种独特的味道仿佛脉冲信号，不断刺激着薙切仙左卫门与薙切绘里奈的味蕾，

绘里奈咽下口中食物，灵敏的味觉做出精确的判断：“这是鲑鱼籽！”

放在蛋液表面的大颗粒鲑鱼籽，色泽橙红。相比较昂贵的鱼子酱——腌制过的鲟鱼籽而言，鲑鱼籽的价格便宜很多，在日本，鲑鱼籽算得上是一种常见的平民美食。

它的口感不像黑鱼子酱那样浓郁，口味更加清淡，甚至可以直接拌饭吃，在一些地区，一碗鱼子拌饭，是不少人儿时对美食最初的记忆。

在咀嚼干脆面包和浓郁蛋液的过程中，其中夹杂的一粒一粒的鲑鱼籽在口中爆开，鲜甜味道从上颚开始直冲鼻腔，使得整个菜品的味道都随之升华。

而在菜品之外，咀嚼着面包和酱汁的绘里奈整个人仿佛来到了一间温暖的冬日小屋，和全家人一起烤着火炉，慵懒地吃着小盅蛋和面包做下午茶。

家一般的感觉，使她完全放松了下来，整个人好像躺在一张最柔软的床上。

不自觉地，爷孙两人同时拿起另一片面包切片，满满地蘸上蛋液，一口接一口地送到嘴里。

很快，作为开胃菜的小盅蛋就被吃得一干二净。

“小伙子，你今年几岁？”

放下手中的餐具，薙切仙左卫门转头向李想询问道。

“今年刚到16岁，怎么了？老先生，是不是菜品有什么不对的地方？”

“没有没有，对于菜品我很满意。只是没有想到，像你这样的16岁少年就有了如此之深的厨师造诣。”

薙切仙左卫门摇了摇头唏嘘不已，又问绘里奈：

“绘里奈，你觉得如何？”

吃完了的绘里奈从之前