第042章 黄瓜变蛋（1/3）

徐拙抬手在她脑袋上敲了一下。

“别闹，现在吃不下就晚上吃。这是店里准备推出来的新菜，25一盘，你觉得怎么样？”

虽然他和建国都觉得不错，但是还是要听一下顾客的意见。

毕竟厨师看问题的角度，跟顾客看问题的角度不一样。

结果徐拙忘了，这丫头是他的迷妹。

不用问，于可可一连声的说好吃。

弄得徐拙和建国都忍不住乐了。

不过没关系，等李浩来了，让他尝尝。

凉拌羊肉原本就是西北菜，做法比较豪放。

相信这位关中汉子能给出一个中肯的意见。

凉拌羊肉算是这么定了下来，剩下的就是徐拙说的蒜泥白肉了。

蒜泥白肉是川菜，做法倒是不难。

但是想要做得好吃，要求就比凉拌羊肉高的多了。

蒜泥白肉要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。

曾经风靡一时，在川菜中的地位一直比较靠前。

徐拙虽然信心满满想要做这道菜。

但是到底能不能做出来，他自己心里都没底。

不过假如真的能做出来，那四方面馆可算是有真正意义上的硬菜了。

店里没有生肉，徐拙骑车起菜市场买了一些回来。

同时还买了一些凉拌菜的食材。

比如黄瓜、变蛋、荆芥、豆角、豆皮、油皮等等，几乎把菜市场有的全都买了个遍。

店里上不上不重要，主要是他想练练手。

反正下午闲着也没事，不如动手练习一下凉拌菜。

增加一下自己的基础数值。

回到店里，徐拙就急匆匆提着菜去后厨开始忙活了。

建国和于可可面面相觑。

不知道今天徐老板怎么突然变得这么勤快。

要知道，平时徐拙挺咸鱼的。

建国曾经几次提议让徐拙多做几道凉拌菜。

这玩意儿不需要啥口味儿，爽口就行了。

结果徐拙坚决不干。

最近店里就靠一道洋葱木耳撑着。

现在他突然这么勤快，难道是开窍了？

其实徐拙私底下也偷偷做过不少凉拌菜。

但是每次尝两口就会倒进垃圾桶中。

有洋葱木耳做对比，让他觉得其他菜真的难以下咽。

今天做凉粉的时候，其实徐拙是打算做好让建国负责凉拌的。

结