第三十九章（1/6）

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市里举办的厨师选拔赛上，一东、东方红酒店的两位厨师不负众望，一举拿下冠、亚军并双双代表江城市参加地区举办的厨艺大赛。伍一、丁赞东看到两名师傅的成长都很欣慰。为此，东方红酒店为俩人的参赛提供了后勤保障。

来自各市、区、县的参赛选手，个个都是能工巧匠。对于东北菜的学习、制作有独到之处。不但有高超的厨艺，而且还有统揽全国各大菜系的能力和勇气。

到了比赛的日子，伍一亲自开车把两位师傅送到宾馆报到。他们拿到资料，伍一和两位师傅便扎到宾馆的房间里，一同和他们研、讨组委会给出的十二道参赛菜。对每道菜的程序、操作、火候，对色香味美的把控度，做了祥细的剖析和解读。尽管磨刀不误砍柴工；尽管又有些多余，但是当事者迷的老话还是要提醒的。他们都有十年左右的厨师经历，每个步骤，每个环节都熟烂于心，接下来是心理素质和精神层面的提升与安抚。

然而，对于半路学艺，仅用一年多就学业有成的伍一，在酒店开门营业就上位掌勺。不但菜做得好，而且又有人性化的经营理念，才使酒店迅速成长起来。因此，在两位师傅晋级的关键时候，伍一的做法无论从哪个角度，都可以起到应有的作用。起码对两位师傅是个鼓励，鞭策和心理疏导，也使两位师傅有足够的信心和勇气。在伍一离开的时候，他说：“希望你们发挥正常，祝你们成功。”

组委会由各市、区、县德高望重的特、一级厨师组成，并且还有食客的参评。参赛的食材由组委会亲定。他们对此次参赛的选手都寄予厚望，希望有更多的新人出现，为中华美食而结交英才。

连续三、四天主灶的伍一已经精疲力竭。手艺也好，事业也罢，只要闲下来，再想做到从前恐怕要费些心力。在这几天里，他虽然累，但他还是能承受得了的。

当两位师傅把第一的牌匾和晋级证书放到伍一夫妇和员工面前时，伍一如释重负的祝贺两位师傅成功，并让两位师傅做参赛的菜和员工们一起分享。

员工们赶紧把牌匾挂到酒店的显著位置上。伍一在酒宴开始时说：

“郝师傅、亓师傅现在是一级厨师了。老话说，几天不见当刮目相看，祝贺你们！”

大家起着哄，同时鼓掌祝福。

丁赞东在酒桌上发布一条消息，“下个月，我们的员工开始提升工资。”

大家热烈鼓掌。

东方红酒店已经成功、平稳走过十年的历程。而让利于民，服务于客人，是酒店及