第33章 红烧肉(2/3)
厨,那雪草有些担心秋月会将她这奇珍肴给烧了。秋月看着她们两个时刻盯着自己反倒觉得她们碍事呢!
三个人按照量的安排秋月需要做五个菜,多的也吃不完。
秋月略微思索一会,便决定了其他四个菜:水煮鱼、糖醋里脊、清炒时蔬、熬一份鸡汤,主食吃葱油拌面。
此刻的秋月口水已经分泌,这些都是她最爱吃的菜——除了青菜是点缀之外。
“行了,你们俩两别搞得我会把此处毁了一样,我现在给你们安排任务。”
雪草看向秋月的眼神毫无信任可言,韵儿确实已经彻底习惯。
韵儿早已是见怪不怪了,哪也没见过自家小姐读过古诗还不是信手拈来?之前的小姐连医书都没翻过,可医术能够和宁太医交流;还有自家小姐的伶牙俐齿……
韵儿早些时候就已经习惯小姐的脑洞,若是自家小姐不这么荒唐她还有些不习惯呢!
“雪草,你挑一条大的新鲜的活草鱼,将其宰杀收拾干净,从尾部顺鱼脊骨片下鱼身,自腮后切断,另一面如法炮制。随后片下鱼腹的大刺,片成2至3mm左右厚的鱼片,尽量大小厚薄一致。”
“韵儿去将小里脊清洗干净,然后用温水泡一下。做完后在将香葱、五花肉洗干净,放在一旁等我的操作。”
韵儿听到秋月指示果断动手,雪草则是犹犹豫豫的,她瞧着秋月的模样很是正式,但事实上……她还是担心的。
秋月开始忙活起来,她决定先将鸡汤熬上。
杀鸡、斩件、温水去血水、红枣去核、姜去皮切片……秋月一气贯通。雪草看着秋月如此熟练的样子,最终也只得相信。
将鸡汤熬上之后秋月备起了其他菜所需要的料,蒜末、姜片、时蔬等等。
雪草与韵儿将处理好的材料放在秋月旁边,二人又乖乖的退在一边默默观看。
秋月有许多雪草未见过的操作,比如给肉按摩、抹上调料、醒肉等操作,看的雪草很是新奇。不知不觉中雪草已经相信秋月会做菜了,因为秋月的动作太过干练。
雪草见秋月做的都是自己从未见过的菜,还把自家的大厨喊来一起观摩秋月的手法。当秋月的第一道菜水煮鱼出品,热油浇在鱼上的那一刻,香味喷发,就连大厨都跟狼一样盯着那道菜。
红烧肉的香味、鸡汤的醇香还有糖醋里脊的烹制,秋月自己都有些按捺不住了。等到秋月将最普通的时蔬炒完,轮到真正的重磅菜。
对于香葱拌面,秋月有着极度的自信,香葱拌面的香
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